お茶しませんか? つもりつもって
フレンチの三國シェフが、「鶏肉など切りにくいものは、まな板を切るつもりで切ると絶対切れる」と仰っていました。本当に切れるんですよ。ぬるぬるの鶏皮が切れないときなんか「んぎぎぎ〜、切れろきれろ…」と歯軋りしながらゴシゴシ包丁を動かすより、「ま...
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